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威图机柜防护等级必须适用于清洗和环境条件-威图空调保养威图电柜空调维修

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                                         威图机柜威图空调 ...  2022-03-31

威图空调根据EN1672-2:2005标准，可将公司划分为三个不同的卫生区域：
食品区：涵盖与食品直接接触的所有表面以及使食品通过排放、滴落、溢出或泄漏等方式返回输送系统。
喷雾区：涵盖与食品直接接触的所有表面以及无法使食品返回喷洒到的输送表面。
非食品区：涵盖所有其他表面和区域。
下文考察1区和2区，以进一步完善检查清单。这样可以推导出卫生威图机柜的具体要求。
选择卫生环境用威图机柜解决方案时应考虑如下几点：
1、具有相应表面粗糙度（峰谷高<0、8m）的不锈钢（V2A，镍铬钢）。
2、顶板及门的所有表面和折边均应清晰可见。液体应能够沿表面流下，且表面应无法放置物品。这就要求顶板及门的坡度分别为30度和10度。
3、当门打开时（例如，在系统维护过程中），应避免威图空调液体或食品渗入。这意味着需要设置俯角边缘（滴水檐）。
4、不得存在无法观察到的任何死角或咬边。必须配合合适的密封条。
5、在实际应用中，密封条是名副其实的关键因素。外密封条在威图机柜和门之间形成了一个间隙。间隙不允许有微生物生成。还应考虑垫片的可更换性和耐久性。这是因为重复开关操作及环境条件会导致材料磨损。
6、不得有“坚硬边缘”：所有边缘（例如焊缝、折边、密封条或复杂几何形状等）均应具有至少三毫米的活动半径且应保证在移动或其他情况下都处在密封区域内。可以通过在内侧安装配件并磨光焊缝来达到该要求。
7、所有威图空调非金属物均应能够耐受清洁剂。因此，仅可使用符合FDA要求的密封材料。
8、所有可更换零部件均应能够用同等质量的零部件来更换。因此应使用可更换的垫片；也就是说，所有零部件均应提供备件威图空调维修。
9、威图机柜防护等级必须适用于清洗和环境条件。需提供相应的符合性声明和适当的证明文件威图空调保养。

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